Příprava

Pistácie nasekáme elektrickým sekáčkem úplně najemno, smícháme s moukou a nakonec do toho přidáme kůrku z limetky a prášek na pečení. Z cukru a vajíčka vyšleháme, cca během 4-5 minut, bílou pěnu. Nakonec cukrovo-vaječnou pěnu velice jemně a opatrně smícháme s limetkovo-pistáciovou směsí. Přidáme rozpuštěné a vystydlé máslo. Vše přendáme do máslem vymaštěné zapékací formy. Vložíme do trouby, kde pečeme na 180 stupních cca 35 minut, až je vše upečené. Servírujeme společně s dostupným sezónním ovocem.

Foto: Katalin Sándor