V prvním dílu tohoto seriálu vaří Jamie těstoviny pálivé a kyselé chuti s rebarborou a křupavým vepřovým masem, dále pak připraví rizoto jako samet, se špenátem a kozím sýrem.

Aby vyhověl roční době, upeče i střapatý jarní koláč a podává jarní cannelloni se sýrem.