Silvia Colloca Na Italský Způsob

Pro dobrou hospodyni, která se narodila a vyrůstala v Itálii, jako je Silvia, znamenají italská jídla mnohem víc než jen příslušný recept a pár ingrediencí.

Pro dobrou hospodyni, která se narodila a vyrůstala v Itálii, jako je Silvia, znamenají italská jídla mnohem víc než jen příslušný recept a pár ingrediencí. Většina italských kuchařů a kuchařek se recept na dokonalou pastu nenaučí z knížek, ale zdědí jej jako tradici, která je přenášena z generace na generaci.
Tyto znalosti se však skládají z mnoha různých prvků. Je třeba vědět, jak se správně hněte těsto, jak a na co se používá který druh mouky, ale dobrý kuchař také musí chápat, proč je do vongolí vhodnější použít sušené těstoviny než čerstvé.
Nezoufejme si, jestliže se nenacházíme v tak šťastné situaci, aby nám byla v případě potřeby nápomocná pravá italská nonna! Je tady přece Silvia Colloca, gastroblogerka a náruživá kuchařka z radosti, která nás vezme za ruku a provede nás nádherným labyrintem italských chutí.

zpět na seznam

Nastavení cookies