Tento trojdílný seriál skládá hold autentické a nadčasové metodě přípravy jídel, která nikdy nemůže vyjít z módy.

Jedná se o pečení na dřevěném uhlí.
Pořad se zakládá na australské kampani, v jejímž ohnisku se nachází snaha seznámit širokou veřejnost s výhodami opravdového grilování a pečení zmíněným starobylým způsobem; vynikající chuťové vlastnosti zhotovovaných jídel se ve své plnosti projeví v tom případě, že nelitujeme času a k pečení použijeme dřevěné uhlí.