Příprava

Kvasnice s troškou cukru necháme vyběhnout (v kvásek) ve vlažném mléce. Poté do toho přidáme smetanu, dvě celá vajíčka a jeden vaječný žloutek. V tomto okamžiku přidáme mouku a vypracujeme těsto. Necháme cca 20 minut odpočinout, následně do těsta přidáme vyšlehaný vaječný bílek. Kroužky těsta poté smažíme v rozpuštěném másle s olejem. Podáváme dohromady se smetanou a kaviárem.

Foto: Katalin Sándor