Příprava

Všetku zeleninu nakrájame na rezance. V rozpálenom hrnci najprv na oleji orestujeme cibuľku a cesnak. Potom pridáme mrkvu, zeler a por. Poriadne orestujeme a následne zalejeme vývarom a paradajkovou šťavou. Spolu varíme, kým nie je zelenina polomäkká. Na záver môžeme pridať aj 1dcl bieleho vína. Na záver poukladáme navrch ryby a dovaríme. V tejto fázi už polievku nemiešame, aby zostali v polievke kúsky rýb. Podávame s kyslou smotanou a čerstvou petržlenovou vňaťou.

Foto: Katalin Sándor