Příprava

Kuřecí prsa nakrájíme na stejné plátky. Trošičku je vyklepeme, aby byly všude stejné, všude by měly být 1 cm tlusté. Plátky osolíme, opepříme, po obou stranách. Na pánvi, na rozehřátém oleji, je jednotlivě po plátcích pečeme zkaždé strany 4-6 minut. Mozzarellu a rajčata nakrájíme na stejné plátky.

Věž sestavíme ztěchto ingrediencí:

Na spodek plátek masa, na něj, podle jeho velikosti, 1-2 plátky mozzarelly, na ní 1-2 lístky bazalky, 1-2 plátky rajčat a pak opět plátek masa. Na vrch položíme opět kousek sýru (mozzarelly), trochu bazalky a rajčete. Párátkem propíchneme a spojíme věž.

Brambory umyjeme, vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou a vaříme do poloměkka. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, vložíme na ní brambory a šťouchadlem na brambory je trochu pomačkáme, aby trošičku popraskaly. Každý brambor pečeme 3-3 minuty zkaždé strany, než se nám zabarví dozlatova. Před podáváním je posypeme velkými zrny hrubé mořské soli.