Příprava

K přípravě zmrzliny potřebujeme kondenzované mléko, mléko, smetanu, to vše přivedeme na středním stupni a ve větším hrnci k varu. Sundáme z vařiče, přidáme do toho na kostky nalámanou čokoládu a kakaový prášek, to vše mícháme do té doby, dokud se čokoláda neroztopí a prášek nerozpustí. Kukuřičný škrob vyšleháme se studenou vodou a nakonec přimícháme do čokoládové masy. Na pánvi opečeme sezamová semínka, necháme je vychladnout a pak je vmícháme do čokoládové masy. Zmrzlinovou masu necháme vychladnout a poté vložíme na mrazák cca na 5 hodin.

Foto: Katalin Sándor