Příprava

70 dkg ovoce, cukru, zázvoru, šťávy z citronu a 1/2 dl vody vložíme do středně velkého hrnce, ve kterém pod pokličkou a na středním stupni, po dobu 10 minut vše vaříme, dokud nám vše nezměkne. Kompot necháme vychladnout, následně ho vložíme do ledničky, aby byl úplně studený. Smetanu společně s moučkovým cukrem vyšleháme do pevné pěny. Vychlazený kompot pomaličku smícháme se šlehačkou a se zbytkem čerstvého ovocem. Vše vložíme zpět „zamrznout“ do ledničky, minimálně však na půl hodiny. Následně rozdělíme krém do pohárů a podáváme.

Foto: Katalin Sándor