Příprava

V míse smícháme sladkou smetanu, mléko, trochu vymíchaná vajíčka, cukr a vanilkový lusk bez semen. Starou vánočku nakrájíme na kousky a nalijeme na ní smetanovo-vajíčkovou masu.

Promícháme a necháme odstát, aby se masa vsákla do pečiva. Vymažeme ohnivzdornou mísu a nalijeme do ní hotovou masu. Lžící naneseme na povrch povidla a nakonec naskládáme vypeckované švestky. Vrch posypeme skořicí promíchanou shnědým třtinovým cukrem, pak dáme péct do trouby na 180 stupňů, pečeme přibližně 35 minut až masa trochu naroste a na povrchu se vytvoří zlatavá kůrka.