Příprava

Z múky, zmäknutého masla, vody a soli vypracujeme cesto, ktoré môžeme dať na chvíľku do chladničky. Po cca 30 minútach cesto vyberieme a vyplníme ním okrúhlu formu, ktorú si predtým vytrieme maslom a múkou alebo vystelieme papierom na pečenie. Cesto dáme na 10 min predpiecť, aby získalo objem. Medzi tým uvarenú cvikľu olúpeme a nakrájame na malé kocky. Na panvici orestujeme cibuľku nakrájanú na kocky, rozotretý cesnak, pridáme cvikľu a spolu orestujeme. Následne necháme chvíľku vychladnúť. Na upečený a vychladnutý korpus nasypeme cvikľu a cibuľku. Rukami navrch rozmrvíme kozí syr a zalejeme vajíčkom, rozšľahaným so šľahačkou a kyslou smotanou. Pečieme 30 až 40 min, až kým povrch stuhne a získa zlatožltú farbu.

Foto: Katalin Sándor