Příprava

Kuřecí stehna osolíme, opepříme a naskládáme do zapékací mísy, kolem masa rozložíme očištěné do tvaru hranolek nakrájené brambory, které taky osolíme a vše pokapeme olivovým olejem. Mezi maso a brambory naskládáme stroužky česneku, bobkový list a půlměsíčky nakrájeného, předem důkladně umytého citrónu. Zelený hrášek nasypeme na vrch, zalijeme malým množstvím vody a na vrch naskládáme kousky másla. Mísu přikryjeme alobalem a dáme do trouby předehřáté na 190 stupňů, kde stehna pečeme asi hodinu, až nám maso a brambory změknou, pak alobal sundáme, zvýšíme teplotu a vše zapékáme ještě 5-7 minut, aby nám vrch hezky chytil barvu.