Příprava

Mléko a vodu zahřejeme i s cukrem v kastrolu k bodu varu. Kukuřičný škrob rozmícháme ve 100 ml mléka tak, aby vznikla hustá pasta. Pokud jej rozmícháme v horkém mléku, nevzniknou žmolky. Za stálého míchání povaříme, až tekutina zhoustne. Jakmile dosáhneme konzistence pudinku, přidáme růžovou vodu a nalijeme do sklenic. Sklenice pokryjeme folií, aby nevznikl škraloup. Když pudink vychladne, ozdobíme ho čerstvými jahodami a posypeme nahrubo nakrájenými pistáciemi.

Foto: Katalin Sándor