Příprava

Ovesné vločky rozemeleme v robotu na prach. Takto vzniklou ovesnou mouku smícháme v míse s cukrem, solí a práškem do pečiva. Banán rozmačkáme ve větší míse pomocí vidličky. Přidáme vajíčka a smícháme. Přilijeme mléko a rozpuštěné máslo, přidáme jadérka z vanilkového lusku a vypracujeme společně s ovesnou směsí těsto. Na pánvi si rozehřejeme ½ lžíce oleje. Z těsta na palačinky nabíráme pomocí naběračky menší lívanečky a smažíme je, dokud se začnou navrchu tvořit bubliny a zespoda nezezlátnou. Opatrně obrátíme a osmažíme z druhé strany. Stejně postupujeme u dalších péalačinek. Podáváme s krájeným banánem, čerstvým ovocem, medem nabo javorovým sirupem.

Foto: Katalin Sándor