Příprava

Fazole se namočí přes noc a druhý den se vaří 20 minut s tymiánem a česnekem. Kuře opečte na pánvi a poté ho pečte v troubě s česnekem a cibulí, dokud není hotové. Přidejte fazole a ančovičky, podlijte vývarem a povařte. Podávejte s kořením a marinovaným římským salátem. Připravte majonézu a ochuťte ji estragonem. Hotové kuře smíchejte s nákypem. Očištěnou mrkev nakrájejte, orestujte a přidejte kuřecí vývar, ochuťte medem, přidejte rum nebo jiný alkohol a flambujte. Konzistenci upravte cibulovou smetanou a pomerančovým džusem.