Příprava

Jablka zbavte jádřinců a nakrájejte na plátky. Ve velkém hrnci rozpusťte máslo, přidejte jablka, cukr a asi 2 lžíce vody. Nechte zkaramelizovat a poté pokapejte citronovou šťávou. V případě potřeby flambujte alkoholem.
Plátky mandlí opečte nasucho a dejte stranou. Jablka vložte do mísy a nechte vychladnout. Jablka podávejte se zmrzlinou a opečenými mandlemi.