Příprava

– Cibuli nakrájenou najemno opečeme na másle a olivovém oleji
– Brambory nakrájíme na chipsy a zbytek opečeme na cibuli
– Přidáme tymián a očištěné konce chřestu
– Zalejeme zeleninovým vývarem a ochucené vaříme
– Mezitím si chipsy na oleji opečeme spolu s chřestovými hlavičkami
– Olivový olej zahřejeme na cca 60 stupňů a přidáme nasekanou pažitku
– Necháme louhovat a následně rozmixujeme a přecedíme
– Polévku také rozmixujeme, přecedíme a poté napěníme
– Společně se smetanou
– servírujeme

Recept se může lišit od televizního vysílání.