Chřestový quiche se sladkokyselým ředkvičkovým salátem

Příprava

– Hladkou mouku zpracujeme s vychlazeným máslem do těsta
– Toto těsto necháme odpočinout v lednici
– Cibuli orestujeme společně se slaninou a přihodíme nakrájené kousky chřestu
– Směs necháme vychladnout
– Vejce našleháme se smetanou a přilijeme ke směsi
– Těsto vyválíme a naslepo upečeme v dortové formě cca 15 min.
– Poté nalejeme směs do našeho korpusu a pečeme cca 30 min na 170 stupňů – na konci pospyemes syrom a par minut peceme
– Z olivového oleje, octa a cukru vyšleháme nálev na ředkvičky
– Ty nakrájíme na krátké plátky a prohodíme v našem dresinku
– Přidáme nasekanou petržel
– Quiche podáváme buď teplý, nebo již vychlazený

Recept se může lišit od televizního vysílání.