Příprava

Nad parou si rozpustíme máslo s cukrem, do kterého jsme přidali citronovou kůrku, nastrouhanou kůrku z limetky, citronovou šťávu. Když se máslo rozpustí, tak za stálého míchání přidáme vajíčka, stáhneme intenzitu ohně, aby se nám vše zahustilo. Následně vše odložíme bokem a necháme vystydnout, nakonec přimícháme nadrcenou bazalku. Přidáme mascarpone a šlehačku. Dětské piškoty namočíme do mléka s příchutí vanilky / nebo ovocného likéru limoncellos, vložíme je do citronového krému, jehož povrch ozdobíme čerstvým ovocem.

Foto: Katalin Sándor