Příprava

Vložíme kousky čokolády s cukrem a vajíčkem do jedné mísy a zostra je ohříváme nad vodní lázní. Během „napařování“ přidáme kakaový prášek. Poté necháme vystydnout a zjemníme vše přidáním do pěny vyšlehané sladké smetany. Smícháme nadrobno, nožem nakrájené sušenky, mandle a nastrouhanou pomerančovou kůrku. To bude základ, na který následně naložíme čokoládovou pěnu. Během podávání můžeme pěnu ozdobit plátky pomeranče.

Foto: Katalin Sándor