Dušený králičí hřbet s paprikou, fenyklem a grapefruitovo meruňkovou omáčkou

Příprava

Šalotku a česnek očistěte. Papriky nakrájejte na tenké plátky a osmažte je spolu s cibulí a česnekem doměkka. Přidejte rozdrcené jalovcové bobule a nasekanou bazalku: dochuťte solí, kořením a medem. Grapefruitovou šťávu dejte do hrnce a přiveďte k varu. Ozdobte oreganem a zelenou částí kostek fenyklu. Fenykl nakrájejte na tenké plátky, orestujte a zjemněte pomerančovou a grapefruitovou šťávou. Smetanu smíchejte s máslem a dochuťte medem a solí.

zpět na seznam