Příprava

Uvařené suché fazole pečlivě rozmačkáme. Promícháme s najemno nasekanou cibulí, bazalkou, petrželkou, oreganem a s jedním vejcem. Osolíme, opepříme. Podle potřeby přidáme trochu mouky. Vytvarujeme z těsta placičky a upečeme na malém množství oleje. Zároveň osmažíme volská oka z obou stran. Nakonec pokládáme volská oka navrch osmažených placiček pagáčů a posypeme strouhaným sýrem.

Foto: Katalin Sándor