Gnocchi so špenátom, rascou a údenou makrelou
Související program:
So šéfkuchárom okolo sveta
1. Sezóna 7. část
Příprava
Odstráňte z makrely kožu a roztrhajte mäso na malé kúsky. Uvarené zemiaky ošúpte. Rozdrvte, pridajte maslo, múku, syr a vajcia, vypracujte z toho cesto.
Z cesta urobíme gnocchi, ktoré pomaly opečieme na masle, podlejeme vývarom, pridáme ďalšie maslo a špenát a zredukujeme na požadovanú konzistenciu. Dochutíme rímskou rascou a podávame s bylinkami a makrelou.
