Příprava

Očistěte cibuli, česnek a brambory. Cibuli rozčtvrťte, zbytek surovin nakrájejte na menší kousky. Cibuli osmahněte, přidejte brambory, zalijte vývarem nebo vodou a přiveďte k varu. Smíchejte BBQ omáčku – med, whisky, javorový sirup, zázvor a limetkovou šťávu a marinádou potřete žebra nakrájená na větší kousky. Grilujte, dokud se maso neoddělí od kosti. Když jsou brambory měkké, přidejte smetanu a přiveďte k varu. Poté je dochutíme solí, černým pepřem, octem, muškátovým oříškem a cukrem a přidáme kopr. Maso ozdobíme různými zelenými bylinkami a jarní cibulkou.