Příprava

Salát potřete olivovým olejem a asi 1 minutu smažte. Osmažte slaninu. Nasucho opražte vlašské ořechy.
Na zálivku smíchejte rozmačkaný česnek s trochou soli. Hrušky nakrájejte na plátky a pokapejte citronovou šťávou. Rozdrobte sýr, přidejte česnek, smetanu, jogurt, pažitku a citronovou šťávu. Promíchejte a dochuťte podle sebe.
Zapečený salát položíme na hluboký talíř, přidáme plátky hrušek, opečenou slaninu, ochutíme zálivkou a posypeme opečenými vlašskými ořechy.