Příprava

Na panvici opražíme cibuľku s cesnakom, pridáme paradajky a trochu opečieme. Necháme vychladnúť. Potom rozmixujeme avokádo s olejom a primiešame zmes z panvice. Rozmixovanú zmes dochutíme soľou , korením, limitovou šťavou a čerstvým koriandrom. Na prípravu domácich Grissini rozmiešame kvasnice vo vode, s lyžičkou medu. Pripravený kvások vylejeme do misky s múkou. Pridáme olej, maslo a soľ s korením. Cesto dôkladne vymiesime a necháme nakysnúť. Z hotového cesta, ktoré si premiestnime na vymúčenú dosku, oddeľujeme menšie kúsky, z ktorých šúľaním vytvoríme grissiny. Potrieme trochou olivového oleja a posypeme semienkami. Následne ich vložíme do vyhriatej rúry a pri 170 stupňoch pečieme 15-20 minút.

Foto: Katalin Sándor