Příprava

– Chleba opečeme a smícháme s mlékem a opečenou slaninou cibulkou
– Rozdělíme žloutky a bílky – žloutky přidáme do směsi a z bílku vyšleháme tuhý sníh
– Smícháme obě směsi dohromady a dle potřeby přidáme hrubou mouku
– Vytvarujeme knedlíky a vaříme buď ve vodě, na páře nebo ve válečcích v potravinářské fólii cca 20 minut
– Nasekanou cibulku opečeme na másle, přidáme česnek a nakrájené houby, okořeníme, přidáme smetanu na zjemnění a na závěr přidáme nasekanou pažitku
– Ragů podáváme s knedlíky

Recept se může lišit od televizního vysílání.