Příprava

Čerstvé maso nakrájejte na stejné plátky a naklepejte je mezi dvěma kusy pečicího papíru na tenké plátky. Rukolu smíchejte s balzamikovým octem a sušenými rajčaty. Maso osolte, opepřete a posypte parmazánem, kapary a rukolovým salátem. Pokapejte olivovým olejem. Podávejte s toasty.