Příprava

Kuřecí játra společně s jablkem a rozmačkanou (propasírovanou) cibulí osmahneme na půlce másla. Zalijeme koňakem, osolíme, opepříme. Podusíme pod pokličkou s trochou vývaru. Scedíme, kuřecí játra důkladně rozmixujeme na krém (na paštiku), vložíme je do druhého hrnce, zbytek rozpuštěného másla necháme v ledničce ztuhnout. Paštiku z kuřecích jater podáváme společně s pečivem.

Foto: Katalin Sándor