Příprava

Rozehřejte olej, přidejte nakrájenou cibuli, česnek a chilli papričku a osmažte je dozlatova. Nakrájejte mrkev na kostičky a vhoďte ji dovnitř. Po chvíli přidejte mleté maso. Vmíchejte konzervovaná rajčata a podle chuti je osolte. Vmíchejte kari a kmín a přilijte vývar.
Nyní začněte přidávat čočku s vývarem. Přilijte kokosové mléko a přidejte trochu kmínu. Nechte čočku asi 20 minut vařit, pak do hrnce přidejte rajčata, mrkev a černý pepř a vařte, dokud čočka nezměkne. Vmíchejte koriandr a limetkové listy (nebo šťávu), dochuťte. Podávejte s nasekanými vlašskými ořechy, cukrem s chilli a limetkovou šťávou zkaramelizovanou s mandarinkami.