Příprava

Čínské zelí nakrájíme na větší kousky. Ředkvičky nakrájíme na tenké proužky a s nastrouhanou mrkví smícháme se zelím. Přidáme nasekanou jarní cibulku, trochu osolíme a zalijeme sójovou omáčkou. Potom, co zelenina pustí šťávu, sleju jí a smíchám s drceným česnekem, čerstvým zázvorem, s nadrobno nasekanými chilli papričkami, jablečným octem a medem. Pak směs důkladně smícháme se zeleninou. Přidáme 1-2 polévkové lžíce arašídového oleje a necháme stát (ideální je, když se nechá odstát 1-2 dny). Podáváme s vepřovým masem, nakrájeným na tenké proužky, obaleným v kukuřičním škrobu a ve vejci, a osmaženým na oleji.

(Foto: Katalin Sándor)