Příprava

Hranatou pečicí formu tence vymažeme olejem a vysypeme moukou. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle. V míse rozmícháme olej, cukr, sůl, vanilkovou esenci a vejce. Přidáme cuketu a strouhaný kokos a pečlivě promícháme. V mouce rozmícháme jednou sodu a promícháme s cuketovou hmotou. Naplníme jí předem připravenou formu a pečeme asi 5 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů. Před vyjmutím z trouby ověříme pomocí špejle, že je těsto hotové.

Foto: Katalin Sándor