Příprava

Maso osolte a opečte na másle. Oba oleje smíchejte a přidejte do medové hořčice. Zelí nakrájejte na čtvrtky. Potřete ho směsí oleje a opečte je na oleji asi 5-6 minut doměkka.
Smíchejte zakysanou smetanu s kapkou citronové šťávy a solí. Na talíř položte maso a přidejte osmažené zelí. Nakonec přidejte ochucenou zakysanou smetanu a naložená hořčičná semínka.