Příprava

Kůru z 2 pomerančů, limety a citronu nakrájíme na malé kousky. Vaříme je na mírném ohni v malém hrnci s cukrem a 400 ml vody. Vaříme je asi 1 hod, dokud nezískáme velmi hustý sirup. V míse ušleháme šlehačku s vanilkovým moučkovým cukrem. Následně přidáme sladkou urdu a velmi pomalu mícháme. Jakmile je krém uniformní, nadýchaný a jemný, přidáme čokoládové slzy, kandovanou pomerančovou, citronovou a limetkovou kůru a trochu sirupu. Následně dobře zamícháme. Směs umístíme do sklenic, dáme na chvíli do lednice. Servírujeme s kočičími jazyky.

Foto: Katalin Sándor