Příprava

Předvařený bulgur přelijeme dvojnásobným množstvím vroucí slané vody a přikryjeme. Půlku smícháme a nadrobno nakrájenou paprikou, rajčaty, červenou cibulkou, nasekanou petrželkou a olivovým olejem. Dokořeníme mletým pepřem a římským kmínem. Přimícháme rukolu. Hořčici s kefírem, olivovým olejem a solí smícháme, při podávání polijeme salát touto zálivkou a navrch položíme smažené krevety.

Foto: Katalin Sándor