Příprava

Na pánvi osmažte kuřecí kousky s kostí, dokud nezhnědnou. Na pánvi také zkaramelizujte nakrájenou kořenovou zeleninu. Přidejte 2 l studené vody, přiveďte k varu, zredukujte na pěnu, seberte pěnu a přidejte koření a zeleninu.