Příprava

Květák rozkrojte na polovinu a z každé strany nakrájejte 2 cm plátky. Osolte ho a potřete olejem. Pomalu smažte z obou stran na pánvi. Přidáme balzamikový ocet, necháme odpařit a poté přidáme sójovou omáčku a máslo.
Na pánvi rozpustíme velkou lžíci másla a přidáme strouhanku. Nakonec vmícháme nakrájený libeček. Nakrájejte rajčata a smíchejte je se solí a olivovým olejem.
Květák dejte na talíř, posypte bylinkovou strouhankou, rajčatovým salátem, petrželovým pestem a zakysanou smetanou.