Příprava

Najemno nasekanou cibuli osmažíme na oleji, přidáme nakrájenou šunku, houby a rajčatový protlak. Osolíme, opepříme, dokořeníme oregánem a podlijeme s trochou vody nebo vývarem a povaříme po dobu 15-20 minut. Kotlety osolíme, a obalíme v mouce, vejci a směsi strouhanky a strouhaného sýra. Osmažíme je ve větším množství horkého oleje a podáváme se směsí špaget a předem připraveného ragú.

Foto: Katalin Sándor