Příprava

Rozdrcený zázvor, čili papričku a polovinu cibule si osmahneme na olivovém oleji na pánvi. Přidáme jeden kousek (plátek) brambory a rajčete, osolíme a dochutíme cukrem a mletým pepřem. Necháme povařit a poté vše rozmixujeme. Mezitím si druhou polovinu cibule nakrájíme najemno a společně s rozdrceným (propasírovaným) česnekem a jedním vajíčkem smícháme s namletou vepřovou plecí. Osolíme, opepříme. Z masové směsi vytvarujeme kuličky (knedlíčky) a na středním stupni je na olivovém oleji opečeme. Přidáme rajčatovou omáčku, důkladně povaříme a posypeme čerstvou bazalkou.

Foto: Katalin Sándor