Příprava

V jedné míse smícháme suché ingredience potřebné kpřípravě palačinkového těsta. Ve druhé misce vyšleháme vajíčka, žloutky a poté smícháme smoukovou směsí. Postupně přidáváme mléko a rozpuštěné máslo. Necháme 1 hodinu zchladit. Poté upečeme 18 palačinek. Palačinky položíme na talíř pokrytý pečícím papírem a necháme je aspoň na dvě hodiny zchladit. K přípravě náplně/krému, do jedné misky nasypeme práškový cukr a vymícháme jej do hladka s mascarpone. Marmeládu vymícháme do jemna, pokud je příliš hustá, tak ji povaříme strochou vody, aby se dala natírat. Palačinky po vrstvách naplníme marmeládou: Na spodek dortové formy vložíme první palačinku, kterou natřeme 2-3 lžícemi náplně mascarpone, na to položíme další palačinku, kterou opět potřeme náplní mascarpone a na to položíme ještě další palačinku, kterou natřeme marmeládou. Každou třetí palačinku vždy natřeme marmeládou. Na nejvýše položenou palačinku již nenatíráme nic, zbytek náplně mascarpone, stejně jako celý dort vložíme na dvě hodiny nebo na celou noc do lednice. Poté dort vyndáme zlednice, sundáme z něj dortovou formu a celý ho potáhneme krémem. Před servírováním ho posypeme neslazeným kakaovým práškem.