Příprava

Z mléka, vajec, mouky, másla a soli vypracujeme těsto, které dáme do lednice odpočinout. Oloupejte všechny hrušky kromě jedné a nakrájejte je na šestinky. Jednu nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi zkaramelizujte cukr, přilijte trochu smetany, vmíchejte máslo a přidejte skořici. V této směsi uvařte hrušky. Z těsta pak uděláme palačinky a naplníme je hruškami. Namočte je do karamelu a ozdobte mátou a čerstvými hruškami.