Příprava

V kávě rozpustíme cukr.
Krém – žloutky s cukrem, solí a brandy do dáme žáruvzdorné mísy. Šleháme nad párou, dokud se směs nezahřeje na 60 stupňů (4 až 5 minut), poté použijeme robot a šleháme dalších 5 až 7 minut. Po úplném vychladnutí přidáme mascarpone a pistáciovou pastu a nakonec smícháme se šlehačkou.
Dětské piškoty namočíme do kávového sirupu, vyložíme sklenici a přidáme tiramisu. Vrch posypeme kakaem.

Recept se může lišit od televizního vysílání.