Příprava

Na pánvičce zpěňte cibuli. Přidejte kousky pórku a zarestujte. Osolte. Do vyšší nádoby dejte restovoanou cibulku, pórek a teplé mléko. Vymixujte dohladka. Ve stejné pánvi zarestujte nakrájený česnek, přidejte špenát a osolte. Nechte jen zavadnout. Pstruha vyfiletujte a opečte na oleji, osolte. Přiklopte pokličkou a nechte dojít. Servírujte s omáčkou a špenátem.

Foto: Katalin Sándor