Příprava

Čerstvé pstruhy si namarinujeme v olivovom oleji, cesnaku, soli a korení. Do vnútra každého kúska vopcháme vetvičku čerstvého rozmarínu. Necháme v marináde minimálne 30 minút, aby nasiakli do seba koreniny a rozmarín. Na rozpálenom grile grilujeme z každej strany asi 3-4 minúty, aby sa ryba nevysušila. Do zvyšnej marinády ponamáčame aj baklažán a cherry paradajky, ktoré tiež ugrilujeme a podávame ako prílohu.

Foto: Katalin Sándor