Příprava

Zelí si nakrouháme na tenké kousky a na slaninu a na cibuli restujeme, poté přidáme cukr, ocet a zalijeme vodou, dusíme do měkka.
Brambory na malé kousky spaříme, necháme vychladnout a s petrzelenem rozmačkáme na hrubo. Urobike placicky a následně na pánvi restujeme osolené a opepřené.
Játra si důkladně očistíme, osolíme, opepříme a restujeme v panvici, a pecieme v ruri do růžova. Po zarestování stříkneme lehce bílým vínem a s vyvarem a omáčku zahustíme máslem.

Recept se může lišit od televizního vysílání.