Příprava

Z pečicího papíru vytvoříme kapsu. Vložte do něj ochucenou rybu. Fenykl nakrájejte na malé plátky a smíchejte s koktejlovými rajčaty, kořením, česnekem, salotou a přidejte k rybě. Přidejte olivový olej, trochu bílého vína – důkladně uzavřete! Vložte je do trouby rozpálené na 200 stupňů. Pečte asi 15 minut a nechte odpočinout. Vypečenou šťávu slijte, zašlehejte máslo a okořeňte. Podávejte s opečeným chlebem.