Příprava

Zemiaky olúpeme, nakrájame na kocky a dáme variť domäkka. Z múky, zmäknutého masla, vody a soli vypracujeme cesto, ktorým vyplníme okrúhlu formu, ktorú si predtým vytrieme maslom a múkou alebo vystelieme papierom na pečenie. Cesto dáme na 10 min predpiecť, aby nadobudlo objem. Slaninku nakrájame na menšie kúsky a spolu s cibuľkou opražíme, pridáme zemiaky a premiešame. Odstavíme, necháme vychladnúť. Potom nasypeme na predpečený korpus, rozdrobíme naň bryndzu, a zalejeme smotanou s vajíčkami.

Foto: Katalin Sándor