Příprava

Najemno nakrájenou cibuli a česnek osmahneme na oleji. Přidáme rajčata, osolíme, opepříme, dochutíme oreganem a šťávou z pomeranče. Dusíme 20-25 minut. Během dušení můžeme přidat trochu cukru a vodu z těstovin. Těstoviny uvaříme al dente. Do rajčatové omáčky přidáme klobásu nakrájenou na kolečka, zamícháme, těstoviny přisypeme do omáčky, zamícháme a nastrouháme na ně parmezán. Podáváme s čerstvými špenátovými lístky.

Foto: Katalin Sándor