Příprava

Příprava Trüffelu: ohřejeme si sladkou smetanu, kterou následně nalijeme na rozlámanou čokoládu. Špachtlí vše promícháme a přes noc necháme odstát (vystydnout). Dortovou nádivku si kuchyňským robotem vyšleháme, abychom získali dobře rozetíratelnou hmotu. Piškotový korpus pečeme obvyklým způsobem: vyšleháme vajíčka s cukrem a přidáme další potřebné „suché“ ingredience a dohladka vše vymícháme. Necháme piškotový korpus vystydnout a nakonec ho rozřežeme na tři pláty. Naplníme vše krémem, který natřeme o po stranách i zvrchu. Vše nakonec ozdobíme plátky pomeranče, nebo kandovaným pomerančem.

Foto: Katalin Sándor