Příprava

Na malém množství oleje rozpustíme cukr na karamel. Přidáme chilli pastu, rajčatový protlak, drcený česnek a nadrobno nasekanou jarní cibulku. Osolíme, opepříme. Přijeme rybí šťávu, sójovou omáčku a bílé víno. Povaříme s trochou vody. Pak přidáme těstoviny, které se za pár minut ve směsi uvaří. Mrkev a cuketu nakrájíme na tenké plátky osmažíme zvlášť na malém množství oleje. Spolu s vařeným vejcem položíme na těstoviny.

(Foto: Katalin Sándor)